Département des Landes
MISSION :
Etude des besoins alimentaires en restauration collective publique et structuration logistique de l’approvisionnement local à l’échelle départementale
- Méthodologie :
– Réaliser une analyse stratégique de la politique alimentaire territoriale du Département des Landes
– Définir un argumentaire pour l’écriture du dossier de candidature à l’Appel à Projet du Programme National de l’Alimentation
– Elaborer des préconisations permettant un approvisionnement local pérenne des restaurants collectifs landais
– Evaluer la faisabilité de mise en place d’une ou plusieurs plateforme(s) d’approvisionnement de la restauration collective à l’échelle départementale
- Résultats :
– Un consortium d’acteurs locaux s’est saisi du projet et a pu bénéficier d’un subvention FATEA conséquente
– La mise en place opérationnelle des plateformes agroalimentaires départementales est amorcée, l’étude de préfiguration en cours.
- Coopérateurs impliqués :
– Alexandre Maillet, Lény Moulin
- Partenaires :
– PH Partners
– EY